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いちきくしきのい〜くらしナビ

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鹿児島県いちき串木野市の移住情報サイトです。移住支援や地域の魅力、移住者のインタビューなど、移住を考える方に役立つ情報を発信していきます。

第1章　移住10年目、見えてきた自分の役割

「静岡に居た時はインストラクター１本でやっていけてたけど、ここでは人口が少ない分、多様に働く必要があって。ダイビングショップ、マーメイド、潜水士、カフェ店員等、季節に応じていろんな働き方をしています。」

そう笑うのは、“マーメイドもも”こと、いちき串木野市在住の鮫島百桃子さん(以下「ももさん」)。

この地域に暮らして10年。海辺の暮らしの中で移住者ではなく、いつしか“地域の一員”としての実感が芽生えてきたといいます。

2.3　学生向けのダイビングショップを開業

大学卒業後は、年間100〜200人もの学生に対して講習を行っていました。

「1年生でライセンスを取った子が、2年、3年とステップアップしていって。最後は卒業旅行として海外ツアーを引率して卒業していく。その成長を見守るのが嬉しかったんですよね。」

4年ほど続いたそんな“海の現場”での経験が、今のダイビングショップやマーメイド活動の原点になっています。

第3章　船がつないだ縁、そして串木野へ

3.1　船上での出会い

ももさんの人生を大きく変えたのは、大学時代に乗った“船”でした。
東海大学の校舎は全国にありますが、希望する学生が全国から参加する1ヶ月半の海外航海実習で、のちに夫となる男性と出会います。

「夫はもともと建設や土木工学を東海大学の熊本校舎で学んでいたんです。私は東海大学の静岡校舎。ただ、その航海実習がきっかけで夫は“海洋土木”に進路を変え、大学院で静岡校舎に来ることに。人生、何があるか分からないですよね。笑」

さらに驚くのは、夫の両親も同じく“船の研修”で出会っていたこと。

3.2　遠距離を経て、いちき串木野へ

夫は九州出身で、就職を機に鹿児島県の薩摩川内市へ。
一方のももさんは大学卒業後に静岡でインストラクターとして働き、しばらく遠距離生活を続けていました。

夫が偶然見つけた空き家に住み始め、ももさんもほどなく移住を決意。

家から出るとすぐに海が広がる立地

3.3　ルーツの発見

移住を両親に伝えると、思いがけない言葉が返ってきました。
「実はあなたのルーツに鹿児島の坊津（現・南さつま市）があるんだよ」――。

「“呼ばれたんじゃない？”って、父に言われました。笑　自分は幼少期を海外で過ごしているので、親戚付き合いというものと縁がない暮らしだったんです。なので、不思議な感覚でしたね。今でもたまに坊津へ潜りに行ったりするんですよ。」

第4章　「海が見える暮らし」が与えてくれるもの

4.1　暮らしの基準は「海が見えること」

移住の際、ももさんが譲れなかった条件はひとつだけ。

”窓から海が見えること”

「静岡の時もそうだったんですけど、家探しの条件は“海が見えるかどうか”だけでした。いまの家は本当に目の前が海で、子どもたちの遊び場も漁港のスロープ。気がつけば、生活の中心にいつも海があります」

家の窓から眺める海と漁港

4.2　台風被害が結んだ地域との絆

移住してすぐ、台風が直撃しました。
停電が続く中、夫は河川の仕事をしていたため出勤する必要があり、不安な夜をひとりで過ごしました。

そんな中、地域の公民館修復に集落総出で取り組んだことが、地域に溶け込む転機となりました。

「みんなで土嚢を運んで、壁を直して。私自身が海外や関東近辺で育ってきて、台風というものをほとんど経験してこなかったので、全てが新鮮でした。あの経験があったから、私は地域の人たちに顔を覚えてもらえたし、この地域の人間になれた気がします。」

4.3　“この土地で生きる人”の条件

「都会ではダイビング一本で食べていけたけど、ここではそうもいかない。だから、いろんな仕事を少しずつやる感じです。地域を盛り上げたい気持ちもあるけど、一番は“自分たちが幸せであること”。」

少し考えて、ももさんは続けます。

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福島でお店や活動を始めた人たちは、最初から「起業しよう」と決めていたわけではありません。
地域おこし協力隊として働きながら準備した人、移住後に地域と関わる中で”自分の場”をつくった人。
暮らしの延長線上に仕事を育て、少しずつ“地域に必要とされる存在”になった人。

本セミナーでは、福島県内で実際に“場”を持つ実践者2名を迎え、
・なぜ福島に移り住んだのか
・どんな準備を経て場を持ったのか
・仕事がどう広がっていったのか

そのリアルなプロセスをお話しします。

お申し込みはこちら：https://forms.gle/5usqemYeQRsqPX3P6

このセミナーで得られること

・福島で”場”を持つまでのリアルなロードマップ
・協力隊・移住・個人起業など、異なるはじめ方（選択肢）
・「準備期間は何をしていた？」「収入はどうしていた？」などの本音
・一つの仕事から、複数の役割へ広がっていくプロセス
・自分に合った「関わり方・はじめ方」を整理するヒント

こんな方におすすめ

・地方での起業や小商い（カフェ、宿、ショップ運営など）に興味がある方
・福島県への移住を検討しているが、仕事の面で不安がある方
・地域おこし協力隊としての働き方や、その先の選択肢を知りたい方
・「自分に合ったステップ」で移住・開業の準備を進めたい方
・地域に必要とされる仕事のつくり方を知りたい方

開催概要

開催日時：2026年2月25日（水）19:00〜20:00
開催方法：Zoomウェビナー（オンライン）
参加費　：無料
申込締切：2026年2月25日（水）17:00まで
主催　　：福島県
企画運営：株式会社Time Link Creation

タイムスケジュール

19:00～19:05　オープニング
19:05～19:30　ゲストトーク①：青山 春司さん
19:30～19:55　ゲストトーク②：佐川 竜二さん
19:55～20:00　質疑応答・他イベントの紹介・クロージング

ゲスト紹介

①コーヒー店「ロマリアコーヒー」
　青山 春司さん（南相馬市）

山形県出身。コーヒー店の開業を目指し、調理師免許取得のため大阪へ進学。
卒業後は仙台でコーヒー店に就職し、2014年に「ロマリアコーヒー」を仙台市で開店。2022年に南相馬市へ移住。店舗も移転し、2023年2月に同市原町区での営業をスタート。コーヒーを通じて人や地域がつながる場づくりにも取り組んでいる。
▶Instagram：https://www.instagram.com/romalia_coffee/?hl=ja

②ゲストハウス「Guest House Inawashiro～Hanbog～」
佐川 竜二さん（猪苗代町）

留学で韓国滞在中、海外から見た福島への厳しい視線をきっかけに「ふくしまを自分の手で盛り上げたい」と決意。宿泊業での修行を経て、2020年に猪苗代町へ地域おこし協力隊として移住し、空き家を改修してゲストハウスを開業。現在は宿泊業のほか、地域唯一の運転代行事業やバー運営にも取り組み、複数の事業を展開している。
▶公式HP：https://www.hanbog.jp/
▶Instagram：https://www.instagram.com/guest_house_hanbog/

お申し込み方法

お申し込みは下記フォームよりお願いいたします。
https://forms.gle/5usqemYeQRsqPX3P6
募集締切：2026年2月25日（水）17時まで

お問い合わせ先

事務局：株式会社Time Link Creation（担当：遠藤）
Tel：070-9104-7715
Mail：timelinkcreation@outlook.jp

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[本セミナーは、申し込み者に限りアーカイブ動画視聴をご案内します。詳しくは下記をご参照ください。]

和歌山県で、独自の視点で”食”の分野を切り開く実践者のリアルストーリー

「いつかは”食”に関する仕事をしてみたい。」

そんな夢や目標を持って、都会だけにこだわらずどこか地方での暮らしを描いている人は意外に多いようです。

和歌山県は豊かな自然に恵まれ、農業の盛んな地域ということもあり、そのメリット活かした食の分野を切り開く事業者も数多くいます。そこで今回の地域の仕事“ホンネ”サロンは、和歌山県内で食の分野でユニークな事業を展開するお二方のお話を伺います。

一人目は、和歌山県海南市にUターンして家業の乾物屋を継承し、さらにその伝統を活かしながらも現代的な感覚でクリエイティブな事業展開をしている、マルサン野田商店を営む野田智也（のだ・ともや）さん。

和歌山 乾物・食料品 株式会社野田商店

和歌山 乾物・食料品 野田商店

https://maru3-noda.jp/index.html

和歌山県海南市で総合食品卸売業（業務用食料品・乾物・飲料・調味料）を営んでいる株式会社野田商店。

もう一人は、世界中の30カ国以上を周遊した経験を活かし、地元の和歌山県岩出市でスパイスに特化した食堂や料理教室を運営しているスパイス航路の立畑千賀子（たてばた・ちかこ）さんです。

わかやまLIFE - わかやまに恋しよう！ わかやま移住・定住支援サイト

合同会社スパイス航路（スパイス食堂 javajava） - わかやまLIFE

https://www.wakayamagurashi.jp/work/experience/javajava

会社情報 事業者名（会社名） 合同会社スパイス航路（スパイス食堂 javajava） 住所 和歌山県岩出市畑毛

お二人に共通するのは、食に対する独自の視点やこだわりの強さと、それを活かした多彩なビジネスモデルを組み立てられていること。また地元の特徴や文化と自分自身の経験をうまく融合させて、多くのファンをもつユニークな”食”の事業を展開されています。

そんなお二人をお招きし、どういう経緯で今に至ったのか、今までにどんな葛藤や苦労があったのか、また実際にどんな選択をしてこの事業を営むようになったのかなどをトークセッション形式でお聞きします。さらには何を大切にしながらどんな働き方をしているのかまで深堀りし、”ホンネ”で語っていただきたいと思っています。

この機会を通じて地方に関わる生き方を模索し始めた方や、いつかは”食”に関わる仕事に就きたいと思っている皆さんの気付きやヒントになれば幸いです。

尚、今回のセミナーは当日参加できない方のために、お申し込み者限定でアーカイブ動画の閲覧をご案内します。その時間に予定があるという方も、是非諦めることなくお申し込みください。もちろんライブでご参加いただければ、直接質問もできますので、よりお役に立てるはずです。

またセミナーの最後に、和歌山県が推進する「しごと暮らし体験」プログラムのご案内もあります。今回のゲストのお二人もその受け入れ先となっているので、この機会に是非「地方での暮らし」のきっかけを掴んでいただければと思っています。

下記をご参照の上、是非お気軽にご参加ください。

①本セミナーの目的

・和歌山県で、食に関わる事業を展開している実践者の方の生の声をお届けする。
・和歌山県の自然豊かな環境での新たな人生の可能性を感じていただく。

②対象者

以下のような意欲や意志、想いをお持ちの方

☆自然豊かな環境を生かした仕事や暮らしをしてみたい
→働き方の変化などがきっかけで、東京・大阪などの大都会での生活が必須ではないと思っている
→個人事業主・起業家として、自身の経験を生かした働き方をしたいと考えている
→いつかは自然豊かな地域で、カフェなどの飲食業や食に関わる仕事につきたい
→地方への移住転職に興味がある

☆すぐにではなくても、地方移住に興味がある
→地方移住の情報を目にすることが増えて、関心が高まってきた
→地方創生やまちづくりに関する仕事に興味がある
→なんとなく地方暮らしに憧れているが、もう少し具体的に考えるきっかけが欲しい

☆人生に悩み自分なりの人生を歩みたいという想いがある

③開催概要

■日時：

2025年9月25日（木） 19:00 ～ 20:30 (※場合によって10分前後延長する可能性あり）
※お申込者に限りセミナー終了後、アーカイブ視聴をご案内します。　(Youtube限定公開の閲覧URLをメールで送信）

■実施方法：

オンライン（Zoom）

— 使用するZoomに関する準備は、こちらなどを参考に各自ご対応お願いします。個別のサポートは致しません。
—また当日の参加用URLは、お申し込み直後や実施前までに配信されるメールにてご案内します。
—Zoom Webinarにて実施しますので、参加者のお名前や顔、音声は表示されません。

■タイムテーブル：
18:30〜　参加URLへの入場受付
19:00～19:05　本セミナーの主旨説明
19:05～20:10　和歌山県でユニークな”食”の事業を展開する二人が”ホンネ”で語るトークセッション

※主な話題：事業を始めた経緯、現在の仕事とライフスタイル、価値観や考え方の変化、これから取り組もうとする人へのアドバイス 等

20:10～20:25  質疑応答
20:25～20:30  和歌山県からのお知らせ（しごと暮らし体験のご案内）

※内容は当日一部変更される可能性があります。

■トークセッション登壇者（予定）：

[ゲスト]　株式会社野田商店　代表取締役社長
野田 智也（のだ　ともや）
老舗乾物・食料品店店主。和歌山県で約70年続く乾物卸間屋の3代目。乾物関連の上級資格および健康管理士の資格を持つ。全国的にも珍しい乾物を使ったスイーツの専門店を営むなど、日本の伝統食である乾物の魅力を次世代へつなぐために幅広く活動中。子育て世代をはじめ、学校、行政、民間企業等からの依頼に応えて、食育に関する出張授業や講演、地元の新聞でレシピ紹介を行うなど、乾物の魅力発信に努めている。

[ゲスト]　合同会社スパイス航路　代表
立畑 千賀子（たてばた　ちかこ）
和歌山県・海南出身。世界30ヶ国以上を周遊。大学在学中にインドネシア・バリ島を訪れ、そのまま数ヶ月滞在。ご縁があり国際結婚・出産を経て和歌山へ帰国。独学で始めたスパイス料理の幅が広がり、スパイスコーディネーターマスターの資格を取得。自身のカレー屋、料理教室やオンラインサロンにてスパイス×旅の魅力を発信。オリジナルスパイスと地元食材から生まれるカレーを通じ、食の記憶や地域の魅力を伝え、「食を通じて人と人をつなぐ」というビジョンに挑戦している。

[ファシリテーター] ネイティブ.メディア編集長
倉重 宜弘（くらしげ よしひろ）
愛知県犬山市出身。2016年3月に地域マーケティング専門ベンチャー「ネイティブ株式会社」を起業。2017年にネイティブ.メディアを創設し各地で移住促進・関係人口創出関連事業を展開。2022年9月にM&Aにより面白法人カヤックへ参画し「ちいき資本主義事業部長」に就任。2025年4月に2度目の独立起業をしてビサイズ株式会社の代表に就任し、企業の地方創生関連事業の立ち上げや、ローカルゼブラ起業家の伴走支援を行っている。その中で2025年4月に株式会社フューチャーリンクネットワークに事業譲渡されたネイティブ.メディアの編集長に就任し、同メディアの”中の人”として事業開発を行っている。

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阿武隈高原に位置する福島県田村市は、便利な市街地と自然豊かな里山がほどよい距離にある、まさに「ちょうどいい田舎」です。その一角、船引町長外路(ながとろ)に、「城跡でつながる、自然と暮らしの場『nononowa(のののわ)』」がオープンしました。先行スタートしたカフェをはじめ、農泊や農業体験、自然教育やキエーロ作りなど、自然の循環や食をテーマにした体験活動ができる交流拠点です。立ち上げたのは、元田村市地域おこし協力隊の中山真波さん。今回の記事では、nononowaの魅力や立ち上げの想いについてご紹介します。

見て、ふれて、味わって。里山を丸ごと体験できるnononowaの魅力

田村市船引町長外路。町の中心部から車で約15分という距離にありながら、豊かな里山を自然な状態で見ることができます。nononowaがあるのは、かつての山城「長外路城」が築かれていた場所。城跡の古民家と周辺の畑、田んぼ、山林をフィールドとして、さまざまな体験を楽しむことができます。古民家は学生や子ども、地域の人と協力しながら、1年かけて片付けやDIYを行い整備しました。古材や古道具に包まれた空間で、田村の自然を五感いっぱいに感じることができます。

・カフェ
「城跡の古民家カフェ n∞(ノノ)」として、2025年7月にオープンしました。季節のおやつやドリンクと一緒に、のんびりと里山の風や音、自然の恵みを感じられる場所です。
(※冷房設備がありません。夏季日中は厳しい暑さとなることがあります)

カフェメニューには、日本固有の希少なベリーであるナツハゼを使ったナツハゼスカッシュが登場。暑い夏にぴったりの爽やかなドリンク

・農家民宿
「農家民宿野々の環(のののわ)」として、オープンに向け準備を進めています。自然のリズムとじっくり向き合いながら、日帰りではできないさまざまな農業体験にふれることができます。

・農業体験、養蜂体験
古民家周辺の畑で、野菜を育てています。種まきや定植作業、収穫、日々の草取りなど、季節に応じた体験ができます。畑の隣ではニホンミツバチの養蜂を行っており、巣箱の点検や観察、採蜜といった体験ができます。
(※2025年7月時点：準備中)

畑で実り始めたカボチャ

・自然散策や生き物とのふれあい
城跡や山林を歩きながら、里山の自然に親しむことができます。田んぼには絶滅危惧種のゲンゴロウをはじめ、アカハライモリやミズカマキリ、ヤゴ、ドジョウなどの多様な生物・植物が生息しています。また周辺では、サギやキジ、カヤネズミやノウサギを見かけることがあります。nononowaにはヤギが2頭、家族同様に大切に過ごしています。

草刈り応援隊として活躍する人懐っこい子ヤギたち。左が「わびー」、右が「さびー」、2匹合わせて「わびさび」

・各種イベントの開催
自然体験をしながら四季の恵みをいただくイベントを開催しています。これまでに、竹を使った流しそうめん交流会や竹の器作り、キエーロ作り、里山整備で出た枝を燃やした“たき火”を使ったバウムクーヘンづくりを開催しました。古民家内では、囲炉裏でのお煎餅焼きといったイベントも行っています。
(※開催案内はInstagramに随時掲載)

・ボランティア受け入れ
山の開拓や田んぼの活用、自然体験、昔遊び、郷土食体験、環境整備など、nononowaの活動に共感し取り組んでくださるボランティアを随時受け入れています。
(※詳細はInstagramのDMよりお問い合わせください)

中山さんの想いー「nononowaを舞台に、知る機会をつくりたい」

nononowaを立ち上げた中山真波さんにお話を伺いました。

ーnononowaをつくろうと思ったきっかけは何だったのでしょう？
私は2025年3月まで、田村市の地域おこし協力隊として活動していました。地域商材開発事業を担当し、6次産業化支援といった、農産物と食をテーマにした活動を行いました。任期中から理想の物件を探し、地域の人から紹介してもらって、2024年にこの古民家と畑、田んぼ、山林を所有しました。東京都で生まれ育ち、自然いっぱいの田舎暮らしに憧れがありました。

農泊をやろうと思ったのは、古民家を所有したのと同じ頃に参加した農泊セミナーがきっかけです。講師の先生の説明が分かりやすく、「地域ならではの食や農に出会う」「地域のニーズに答え活性化を目指す」といった考え方も面白いと感じ、この場所で農泊や飲食業ができたらいいなと思いました。協力隊時代にもコミュニティ農園を作っていましたが、滞在型の場所をつくるのは初めてなので、関係機関への確認など、手順をしっかり踏んで準備しています。

ーnononowaの活動で大事にしていることを教えてください。
自然の循環を大切にしながら、新たに物を買うのではなく、身近にあるものや手元の資源を活かして活動しています。また、知る機会を増やすことも大きなテーマです。「野菜を作っている」「カフェを営んでいる」という一部分だけでなく、これらの活動が自然環境のサイクルの中でどうつながっているのかを、体験しながら知ることができるよう工夫しています。

例えば養蜂のことを話すときは、蜂蜜を採るためだけではなく、ミツバチが花の受粉を手伝うから野菜や果物が実をつけること、それを私たち人間が食べて生きていることも、一緒にお伝えします。知る機会を増やすことが、子どもだけでなく大人にとっても、生きる選択肢を広げることにつながると思っています。

ーこれからどんな活動をしていきたいですか？
ナツハゼをもっと多くの人に知ってほしいと思っています。日本固有の希少なベリーで、酸っぱいので生食には向きませんが、ポリフェノールが多く健康効果が高いです。地域のおばあちゃんから事業承継したいと思い、ナツハゼの苗木をもらって城跡で育てています。カフェで提供するほか、ジャムに加工して販売したいと考えています。ナツハゼのほかにも、地域に合うもので事業を作る活動を展開していきたいです。

城跡で実るナツハゼ。地域のおばあちゃんの「体に良いものを作る」という想いも受け継ぎたいと、ジャムへ加工する際はミネラルが豊富な粗製糖を使用

nononowaで田村の里山にひたる時間を

ー中山さんが感じる、田村市で暮らす魅力を教えてください。
田村市内のあちこちに豊かな自然がありますが、その自然を毎日の食卓にすぐ取り入れることができるのが、nononowa周辺の魅力だと思っています。フキや山椒など、季節に応じた山菜が至るところに生えていて、今まで買って食べていたのが不思議なくらい。草刈りや虫とのつきあいなど大変なこともありますが、自然の中でじっくりと時間を過ごすことでこそ味わえる発見や面白さがあります。

人の暮らしと自然が調和する豊かな里山で過ごす時間は、普段の暮らしではなかなか味わえない特別な体験になるでしょう。田村の魅力を感じに、ぜひnononowaにお出かけください！

城跡で繋がる、自然と暮らしの場「nononowa」

住所：福島県田村市船引町長外路下ノ久保9番地
営業時間：11:00〜15:00
定休日：月、火
駐車場：あり
HP：https://www.instagram.com/nononowa.jp/

※2025年7月現在、農泊や農業体験は準備中です。
※自然の中に佇む古民家を活用しているため冷房設備がなく、夏季日中は厳しい暑さとなることがあります。ご高齢の方、暑さが苦手な方は無理のないご来訪をお願いいたします。
※各種イベントやボランティア受け入れについてはSNSで発信いたします。
※駐車場は限りがありますので、譲り合ってご利用ください。

この記事を読んで田村市での生活に興味を持った方、移住を検討している方は、お気軽にたむら移住相談室へご相談ください。

たむら移住相談室
Web：https://tamura-ijyu.jp/
電話：050-5526-4583
メール：contact＠tamura-ijyu.jp
※たむら移住相談室は株式会社ジェイアール東日本企画と(一社)Switchが共同で運営しております。

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福島県産のお米の美味しさを、多くの方に届けたい――。
そんな想いを持つ二人の女性、田村市に隣接する郡山市出身の橋本妙子さんと東京都出身の篠﨑加奈さんが始めたお店です。

今回は、メニューの考案や厨房での調理をメインに担当する篠﨑さんに、オープンに至るまでの経緯や、お米へのこだわりについて伺いました。

お米と発酵がコンセプト！カフェ「nda焙」とは

お米と発酵がコンセプトのこのカフェでは、玄米を自家焙煎して作る玄米コーヒーをはじめ、米粉トーストやライスバーガーなど、まさに「お米が主役」のメニューを存分に楽しむことができます。  

カフェの名前は「nda焙」と書いて「んだばい」と読みます。「んだばい」とは福島の方言のひとつで、「そうだね」と相手の話を肯定するときに使います。訛りと「焙煎」を掛け合わせたこの店名には、「東北の会社であること」そして「前向きに肯定する」という二人の想いが込められています。

ドリンクもランチもお米が主役！nda焙のこだわりのメニュー

nda焙名物の玄米コーヒー

見た目はコーヒーにそっくりですが、味わいはまったくの別物。玄米茶のような香ばしさがあり、口に含むと優しい甘さが広がります。最大の魅力は「カフェインフリーで体に優しいこと」。さらに鉄分が豊富でデトックス効果も期待できるのだとか。 「福島県を中心に全国から選んだ玄米を、焙煎機で3〜5時間じっくり焙煎して作ります。お米の品種によって味が変わるので、お米ごとの個性を楽しんでもらいたいです。」 使用する玄米は、田村市の菅野農園さんや西郷村のゆば工房さんなど、福島県を中心とした米農家さんから仕入れたコシヒカリやひとめぼれ。 「農家さんにとって、自分たちのお米の個性が伝わるのは嬉しいことだと思うんです」と篠﨑さん。そんな想いから、仕入れた玄米はひとまとめにせず、それぞれ名前や特徴が分かるように工夫しているそうです。

米粉トースト

こちらは、モーニングで大人気の米粉トースト。外はカリッ、中はもっちりで、食べ応えが抜群です。噛めば噛むほどに、米の甘味がじゅわっと広がります。自家製の発酵あんこやはちみつ、なつはぜジャムをたっぷりかけていただきました。

青唐辛子のピリッとした辛味が効いたタイカレー

ランチメニューで人気なのは、青唐辛子のピリッとした辛味が効いたタイカレー。白米と玄米を使った２種類の米粉麺と一緒に楽しめます。辛いものが苦手な方でも思わず「もう一口」と食べ進めてしまう、やみつきになる味わいが魅力です。さらにランチやモーニングには、発酵尽くしのサラダが付いてきます。この日は、玉ねぎ麹で味付けされた大豆や、りんごの酢漬け、アントシアニンたっぷりの紫じゃがいもなどが添えられました。 「体に優しいものを食べてほしいという想いから、お米と合わせて『発酵』もテーマにしました。地元農家さんを応援するためにも、田村市や福島県産の野菜をメインに使用しています」 そう話す篠﨑さんが手掛けるのは、塩麴や玉ねぎ麹を使った、優しい味わいのメニュー。発酵の旨味が生きた料理は、心も体もホっと満たしてくれます。

風評被害で福島産のお米が売れない…カフェ経営は「お米の魅力を伝える事業」の中でたどり着いた道

「実は、カフェをやるために起業をしたわけではないんです」と篠﨑さん。詳しく聞くと「お米の魅力を、より多くの方に伝える手段のひとつ」として、カフェ経営にたどり着いたのだといいます。起業に至ったきっかけは、2011年に発生した東日本大震災でした。共同経営者である橋本さんは、震災の経験から一念発起し、念願の声楽家として県内の小学校でボランティアをしていました。 そんな中、実家近くの米農家さんから、こんな声を耳にします。 「風評被害で福島のお米が売れない…。」「余ってしまって困っている…。」 美味しいお米があるのに、手に取ってもらえない現状を知り、「福島の美味しいお米の魅力を、もっと多くの人に伝えたい」と強く思うようになりました。 そんな橋本さんと篠﨑さんが初めて出会ったのは、なんとスリランカでの旅行中。しかし当時は特に親しくなることもなく、お互い名前を知る程度。名刺を交換したり、会話を交したりすることもなかったといいます。

それから２年後。共通の知人を介して、二人は橋本さんの地元・郡山で再会します。ちょうどその頃、橋本さんは郡山の農家を盛り上げようとさまざまな事業を展開していました。 「良ければ手伝って！」 そんな橋本さんの一言をきっかけに、篠﨑さんは住んでいた東京から福島へ足を運ぶ機会が増えていったそうです。

一方で、長年都内の飲食チェーンで働いていた篠﨑さん。６次産業化についても興味を持ち、日々学びながら過ごしていました。「友達と仕事をするつもりはなかったし、福島に来るなんて思っていなかった」と、当時のことを振り返ります。 「東京の飲食店は、お客様との距離は近いものの生産者とは遠いと感じていました。だからこそ、生産者のそばで仕事をしてみたいという想いがあったんです。」そんな想いを抱えながら、篠﨑さんは橋本さんとともに「福島の美味しいお米の魅力を発信する」ための事業に踏み出しました。

お米に付加価値を付けて販売したい！玄米コーヒーの誕生秘話

動き出した二人。「農家を継ぎたいと思う若者を増やすためにも、お米に付加価値を付けて魅力的に販売したい」という想いがありました。

まず取り組んだのは、米麹を使った甘酒の製造・販売でした。しかし、液体であることから販売時の持ち運びが大変という課題に直面します。 「もっと手軽に持ち運びが出来て、日常的に飲める商品をつくりたい」。そんな想いから生まれたのが、のちにnda焙の名物となる「玄米コーヒー」でした。焙煎した玄米で「玄米コーヒー」を製造するため、二人は「工場」を作ることを決意。玄米に対応できる焙煎機を必死に探し、ようやく見つけたのが、現在nda焙にあるこの焙煎器です。

本来はコーヒー豆専用ですが、玄米にも対応できるよう、特別な加工をしてもらいました。当時は玄米コーヒーの認知度が低く、工場よりもまずは飲む機会を増やすことが必要だと考えた二人。 「まずは実際に飲んでもらって、少しずつ好きになってもらおう」。そしてたどり着いたのが「カフェの経営」だったのです。

ひょんなことから田村市船引町の空き家と出会う

お米の魅力を広める事業を進める中で、東京から郡山に通っていた篠﨑さん。「真剣に農業をしている農家さんに、軽い気持ちだと思われてはいけない。本気で取り組んでいることを伝えるためにも、福島に拠点が必要だと感じていました。」 そんなとき、橋本さんのお父様が趣味で訪れたコンサートで、たまたま隣に座ったのが、この土地のオーナーでした。世間話の中で、「うちの娘たち、今拠点を探しているんだよね」と話すと、「それなら、うちの民家が空いているよ」と紹介されます。そのご縁がつながり、やがてこの場所でカフェをオープンすることが決まります。

「田村市でカフェをやることを目指していたわけではないんです。福島県産のお米の魅力を伝えたい。そこから話が広がり、たくさんのご縁がつながって、気づけばここにたどり着いていました。」

お店の存在をどう伝える？オープン後は「集客」に悩む日々

築60年ほどの空き家を改修し「nda焙」をオープンした二人。カフェの改修には、被災12市町村で創業する方を対象とした「福島県創業促進・企業誘致に向けた設備投資等支援補助金」を申請し、無事採択。（※2023年時点で募集していた補助金です）対象経費の⅔が補助され、大きな助けになったといいます。

そして2023年10月にオープンしたnda焙。はじめは集客に苦戦し、試行錯誤の日々が続いたといいます。 「テレビ朝日さんの『人生の楽園』に取り上げていただいたことをきっかけに、少しずつ認知度は上がっていきました。ただ、国道からは少し奥まった場所にあることや、私たちが田村市出身ではないこともあり、お客さんに広く知ってもらうまでには時間がかかりました。」 集客については、今でも課題のひとつ。 「いつ来てもお客さんがいる状態」を目指し、メニューの工夫やSNSでの情報発信に力を入れていると話してくれました。

田村市は心にゆとりが生まれる場所

「田村市は人口が多いわけではないので、何より『集客』が大変。いかにお客さんに認知してもらうかが、起業の鍵になると思います。」そう語る篠﨑さんですが、一方で、この場所ならではの良さも感じているといいます。

「都会と比べて、スペースが広いのは本当に魅力的です。それは住む場所だけじゃなく、建物や土地もそう。都会にいた頃は、家が密集し、どこか『圧迫感』を感じていましたが、ここでは空間にも心にも、ゆとりがあるなと実感しています。」
田村市は、広々とした環境だからこそ、心に余裕が生まれ、新しいことに挑戦できる場所。そしてこの地で生まれたのが、玄米コーヒーや発酵を活かしたこだわりのメニューです。 「体に優しく、美味しいものを食べてほしい」
——そんな想いから、厳選したお米と発酵食品を使い、一皿一皿、一杯一杯に心を込めています。

田村市に訪れた際には、ぜひこのカフェに足を運び、ここでしか味わえない特別なひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。

お米と発酵 Cafe＆Shop「nda焙」

住所：福島県田村市船引町船引字舘柄33
電話：0247-61-5116
営業時間：8:00～16:00
定休日：月曜日
instagram：https://www.instagram.com/nda.bai/
運営：ndanda合同会社

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[本セミナーは、申し込み者に限りアーカイブ動画視聴をご案内します。詳しくは下記をご参照ください。]

「マルチワーク」で自分らしい生き方を見つけた経験者のリアルストーリーを

働き方を一つに絞らず、「好き」や「得意」を存分に活かしながら「マルチ＝複数」の「ワーク＝仕事」を楽しむ。
「和歌山県」には、豊かな自然に寄り添いながら、自分らしい人生を送っているマルチワーカーの方が数多く暮らしています。

そこで今回の移住“ホンネ”サロンは、和歌山の緑に囲まれた環境の中で、それぞれのマルチワークを実践するお二方のお話を伺います。

一人目は、和歌山県田辺市龍神村に移住して17年目、多い時でなんと10種類もの仕事をこなして自らを「何でも屋」と呼び、地域には無くてはならない存在になっている正木　吉紀（まさき・よしのり）さん。

わかやまLIFE - わかやまに恋しよう！ わかやま移住・定住支援サイト

癒しの里「小又川バンガロー」民宿「小又川」 - わかやまLIFE

https://www.wakayamagurashi.jp/work/experience/komatagawa

会社情報 事業者名（会社名） 癒しの里「小又川バンガロー」、民宿「小又川」 住所 癒しの里「小又川バンガロー」

もう一人は、和歌山県海草郡紀美野町に移住して9年目、40代半ばで地域おこし協力隊に転身し、念願だったカフェ＆ゲストハウスをオープンさせてコミュニティの中心的な存在になっている、水島 千絵（みずしま・ゆきえ）さん。

わかやまLIFE - わかやまに恋しよう！ わかやま移住・定住支援サイト

Cafe&Guest House きみの さいか亭 - わかやまLIFE

https://www.wakayamagurashi.jp/work/experience/saikatei

会社情報 事業者名（会社名） Cafe&Guest House きみの さいか亭 住所 和歌山県海草郡

このお二人をお招きし、どういう経緯で今に至ったのか、それまでにどんな葛藤や思いがあったのか、また実際にどんな選択をして現在マルチワーカーという働き方をしているのかなどを、”ホンネ”で語っていただきます。

この機会を通じて地方に関わる生き方を模索し始めた方や、いつかは和歌山に暮らしたいと思っている皆さんのヒントや気付きになればと考えています。

尚、今回のセミナーは開催日時に参加できない方のために、お申し込み者限定で、アーカイブ動画の閲覧をご案内します。(開催後にメールでYoutubeの限定公開をお送りする予定。）当日その時間に予定があるという方も、是非諦めることなくお申し込みください。もちろん、当日ライブでご参加いただければ、その場でのご質問などにも対応できますので、よりお役に立てるはずです。

下記をご参照の上、是非お気軽にご参加ください。

①本セミナーの目的

・和歌山県で、マルチワークを実践する移住者の方の生の声をお届けする。
・和歌山県の自然豊かな環境下でのマルチワークの可能性を感じていただく。

②対象者

以下のような意欲や意志、想いをお持ちの方

☆自然豊かな環境を生かした暮らし方を実践したいと考えている
→働き方の変化などがきっかけで、東京・大阪などの大都会での生活が必須ではないと思っている
→個人事業主・起業家として、自身の経験を生かした働き方をしたいと考えている
→いつかは自然豊かな地域で宿泊業やカフェを営みたいと夢見ている
→マルチワーカーという働き方に興味がある

☆すぐにではなくても、地方移住に興味がある
→地方移住の情報を目にすることが増えて、関心が高まってきた
→地方創生やまちづくりに関する仕事に興味がある
→なんとなく地方暮らしに憧れているが、もう少し具体的に考えるきっかけが欲しい

☆人生に悩み自分なりの人生を歩みたいという想いがある

③開催概要

■日時：

2024年10月10日（木） 19:00 ～ 20:30 (※場合によって20:40頃まで延長の可能性あり）
※お申込者に限りセミナー終了後、アーカイブ視聴をご案内します。　(Youtube限定公開の閲覧URLをメールで送信）

■実施方法：

オンライン（Zoom）

— 使用するZoomに関する準備は、こちらなどを参考に各自ご対応お願いします。個別のサポートは致しません。
—また当日の参加用URLは、お申し込み直後や実施前までに配信されるメールにてご案内します。
—Zoom Webinarにて実施しますので、原則としてお名前や顔、音声は参加者同士には公開されません。お気軽にご参加ください。

■タイムテーブル：
18:30〜　参加URLへの入場受付
19:00～19:05　本セミナーの主旨説明
19:05～20:10　和歌山県でマルチワークに取り組むお二人が”ホンネ”で語るトークセッション

※主な話題：移住した経緯、現在の仕事とライフスタイル、価値観や考え方の変化、メリット・デメリット、これから取り組もうとする人へのアドバイス 等

20:10～20:25  質疑応答
20:25～20:30  和歌山県からのお知らせ

※内容は当日一部変更される可能性があります。

■トークセッション登壇者（予定）：

[ゲスト]
正木 吉紀(まさき よしのり）
1977年、新潟県生まれ。2008年11月、長女が三歳の時に、子育てに適した穏やかな環境を求めて東京から田辺市龍神村小又川へ移住。移住後、道の駅の店長勤務を経て、カフェをオープン。現在は一棟貸しの宿「こまた川の家」、「奥・小又川バンガロー」、「小又川キャンプガーデン」をはじめとする宿泊業の運営、有限会社クウ・代表取締役、株式会社龍神村・取締役など、多数の仕事を復業し、地域にいなくてはならない存在になっている。また、日本大学芸術学部映画学科を卒業した俳優でもあり、現在も市民劇団で活動している。

[ゲスト]
水島　千絵（みずしま ゆきえ）
1969年、岡山県生まれ。高校卒業後、専門学校進学のため東京へ。関東の大都市圏で29年間生活し40代半ばに差し掛かった頃、自身の老後について考え始め、これまでの経験を踏まえて宿泊業に転身することを決意。当初は東京での開業を計画していたが、資金面の懸念もあり地方移住に興味を持つ。「海が近い山間部」「大都市・国際空港が近い」という理由から、2016年、地域おこし協力隊として和歌山県紀美野町へ移住。りら創造芸術高等学校の寮母と他アルバイトをしながら起業準備をし、2020年にカフェ「きみのさいか亭」をオープン。2023年6月には念願のゲストハウスを開業させる。

[ファシリテーター]
面白法人カヤック ちいき資本主義事業部 倉重 宜弘（くらしげ よしひろ）
1967年愛知県出身。金融系シンクタンクを経て、2000年よりデジタルマーケティング専門ベンチャーに創業期から参画。大手企業のデジタルマーケティングやブランディング支援等を実施。2012年より地域共創事業部長として地域の観光メディア開発などを多数経験。2016年3月に地域マーケティング専門ベンチャー「ネイティブ株式会社」を起業して約7年経営したのち、2022年9月に資本提携によりカヤックグループに参画。2023年5月の合併統合を経て同社のちいき資本主義事業部に在籍し、移住促進/関係人口創出、ふるさと納税関連、地域人材の育成やまちづくりに関する投資事業などに携わっている。

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和歌山県が、2018年4月から企画している起業・就農、就労の体験プログラムが

「わかやま しごと・暮らし体験」です。

利用者が希望する事業者のもとで「しごと」を体験しながら、

周辺地域の先輩移住者や地域住民の方との交流を通じて「くらし」の体験を行い、

移住後の生活をイメージすることができます。体験費は無料です。その“体験先”をご紹介します。

明恵ふるさと館（みょうえふるさとかん）

住所：和歌山県有田郡有田川町金屋322-1
事業内容：  農産物及び物産品の販売、喫茶・飲食メニューの提供、パンの製造・販売

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熊野野菜カフェ

住所：和歌山県田辺市中辺路町近露1139
事業内容： 世界的に注目を浴びる熊野古道沿いにあるカフェ・ゲストハウス

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和歌山県が、2018年4月から企画している起業・就農、就労の体験プログラムが

「わかやま しごと・暮らし体験」です。

利用者が希望する事業者のもとで「しごと」を体験しながら、

周辺地域の先輩移住者や地域住民の方との交流を通じて「くらし」の体験を行い、

移住後の生活をイメージすることができます。体験費は無料です。その“体験先”をご紹介します。

株式会社CASE

住所：和歌山県紀の川市久留壁26-3
事業内容： カフェ運営、空き家再生、 地域商社、地域コーディネーター

3日目（7:30～15:00）
1.仕事のお手伝い（カフェ運営、イベント開催のお手伝い）
※時期によって作業が変わります。
2.体験の感想、質疑応答

注意事項

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「わかやま しごと・暮らし体験」です。

利用者が希望する事業者のもとで「しごと」を体験しながら、

周辺地域の先輩移住者や地域住民の方との交流を通じて「くらし」の体験を行い、

移住後の生活をイメージすることができます。体験費は無料です。その“体験先”をご紹介します。

お山カフェ ハラペコ台所（キッチン）

住所：和歌山県日高郡日高川町初湯川213-246
事業内容：カフェ経営

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