はじめに…

 

『鳴門の渦潮』に代表される雄大で美しい海と、四国遍路『発願の寺　一番札所 霊山寺』の背景に連なる山々・・・

 

徳島県鳴門市は、海と山に恵まれた、自然の豊かな街です。

 

四国遍路『発願の寺　一番札所 霊山寺』

 

鳴門海峡の大渦と大鳴門橋

 

そんな鳴門市は農業も漁業もとっても盛ん！

そして、豊かな大地と雄大な海で育ったおいしい食べ物がいっぱい！！

 

この記事では、令和6年度に公開された『おいしい』を食べつくせ！シリーズでご紹介した、鳴門市のブランド食材8選をまとめてご紹介します！！

 

 

ブランド野菜①　鳴門らっきょ

 

『おいしい』を食べつくせ！～鳴門 ブランド野菜・鳴門らっきょ編～

 

ブランド果実②　梨

 

『おいしい』を食べつくせ！～鳴門 ブランド果実・梨 編～

 

ブランド果実③　すだち

 

『おいしい』を食べつくせ！～鳴門ブランド果実・すだち 編～

 

ブランド野菜④　なると金時

 

『おいしい』を食べつくせ！～鳴門ブランド野菜・なると金時編～

 

ブランド野菜⑤　れんこん

 

『おいしい』を食べつくせ！～鳴門ブランド野菜・れんこん 編～

 

ブランド野菜⑥　だいこん

 

『おいしい』を食べつくせ！～鳴門ブランド野菜・だいこん 編～

 

ブランド海産物⑦　鳴門わかめ

 

『おいしい』を食べつくせ！～鳴門ブランド海産物・鳴門わかめ 編～

 

ブランド海産物⑧　鳴門鯛

 

『おいしい』を食べつくせ！～鳴門ブランド海産物・鳴門鯛 編～

 

 

おわりに…

 

徳島県鳴門市では、今回ご紹介した8つのブランド食材をホームページやパンフレットでもご紹介しています。

 

1年を通しておいしいものがいっぱいの鳴門市に、ぜひお越しくださいね♪

 

■紹介ホームページ（動画もあります♪）

https://www.city.naruto.tokushima.jp/promotion/shoku/

 

■パンフレット

https://www.city.naruto.tokushima.jp/promotion/img/shoku/brand.pdf

 

 

 

※紹介している記事の情報は、各記事の公開時点のものです。

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輝く太陽

澄み切った空気

激しい潮流行きかう海

その大自然あふれる地で収穫された野菜・果物・魚介類

生産者が自信と責任を持って収穫した新鮮な山の幸、海の幸

だから美味しい

だから安心

だから　鳴門ブランド

おいしい食べ物がいっぱいの鳴門市

『鳴門の渦潮』に代表される雄大で美しい海と、四国遍路『発願の寺　一番札所 霊山寺』の背景に連なる山々・・・

徳島県鳴門市は、海と山に恵まれた、自然の豊かな街です。

そんな鳴門市は農業も漁業もとっても盛ん！

そして、豊かな大地と雄大な海で育ったおいしい食べ物がいっぱい！！

「大きなおいもがほれたよ！」

水揚げされた鳴門わかめは、湯通しするとあざやかな緑色になります

このシリーズでは、「『おいしい』を食べつくせ！」と題し、鳴門市自慢のおいしい食べ物を紹介していきます。

ブランド果実　その②　梨

知ってますか？鳴門の梨

夏から秋にかけておいしい果実・梨。

近年は9月になってもまだまだ暑く、そんなときにはよ～く冷やした旬の梨がとてもおいしいですよね。

実は、鳴門市では梨の生産がとても盛んで、徳島県内の生産量の70％近くを誇っています。

そして、京阪神地域を中心に高い評価を得ているのです。

街中に広がる梨畑

市街地から車を西に走らせると、驚くくらいたくさんの梨畑を見ることができます。

西に向かう道路沿いにはたくさんの梨畑が広がり、すぐ隣に梨畑がある小学校もあります。

鳴門市の梨畑は、山あいなどの広大な地域に広がっているのではなく、人々の生活圏内にあり、人々と共存するかたちで存在しているのです。

道路の奥に見えるのが梨畑。少し進むと国道11号線と交差する交通量の多い道路沿いにたくさんの梨畑があります

手前に広がるのが梨畑。奥には民家や集合住宅が広がり、梨農園と人々の生活が共存していることが分かります

鳴門の梨の特徴は？

鳴門の梨は、シャリシャリした歯ごたえとみずみずしさが特徴です。

また、品種改良にも力をいれており、品種によって違った良さがあり、種類が多いのも魅力です。

「阿波梨」で知られた長十郎種にかわり、甘くてみずみずしい「幸水」「豊水」種が主流になっています

旬の時期は、8～9月で、早い品種のものでは、7月から出回ることもあります。

健康維持にもおススメな梨

梨には、

・カリウム

・アスパラギン酸

を含む多くの栄養素が含まれており、血圧の抑制や代謝の促進が期待されます。

また、食物繊維も多く含まれており、脂肪吸収を抑制する効果もあります。

夏の贈り物にもピッタリな鳴門の梨を、ぜひ召し上がってみてくださいね。

■鳴門市自慢の食材紹介記事　『おいしい』を食べつくせ！　バックナンバーはこちら

・鳴門ブランド野菜　その①　鳴門らっきょ

徳島県鳴門市では、家庭菜園・アルバイト・兼業など「農業」を生活に取り入れながら、農業以外の仕事・ライフワーク・得意なことといった、自分のライフスタイルに合わせたＸ（＝天職）で世の中に貢献する新しい生活様式『半農半Ｘ（はんのうはんえっくす）』を応援しています。

■半農半Ｘ実践者レポート

梨・さつまいも農家／版画作家　平瀬 恵子さん

鳴門市移住専用ウェブサイト＆専用 Instagram【NARUTO.3RD】（なるとさーど）

鳴門市へ移住を検討されている方はぜひ一度ご覧ください。

【移住専用ウェブサイト】http://naruto-3rd.com/

【移住専用Instagram】https://instagram.com/naruto.3rd

「　生まれた場所でなくてもいい、

　　　　　育った場所でなくてもいい、

　　　　　　　　あなたの“ やりたい ”を実現する“ 第３の場所 ”に　」 　

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「さつまいも」「れんこん」「らっきょう」「だいこん」「梨」・・・
多くの全国ブランドを有する鳴門市では、
あなたのやりたいこと（X）を応援しながら、
農業にチャレンジする“農ある暮らし”
「半農半X」に取り組んでいます。

土に触れ、風を感じながら、汗をかく。
手で収穫し、口に運んで、体の一部にする。
それが仕事、趣味、子育て、教育の新しい活力を創る。

ただ消費するだけの瞬間的な幸せではなく、
持続的な幸せ（ウェルビーイング）が鳴門にはあります。

半農半X提唱者　塩見さんに聞いてみた

塩見　直紀（しおみ　なおき）

半農半X研究所代表/総務省地域力創造アドバイザー
京都府綾部市生まれ。四半世紀前から21世紀の生き方、暮らし方として、「半農半Ｘ」コンセプトを提唱。
著書共著に『半農半Ｘという生き方【完全版】』『半農半Ｘ～これまで・これから～』など。訳書は台湾、中国、韓国、ベトナムにもひろがる。「１人１研究所社会」「天職観光」などのコンセプトも提唱。
総務省地域力創造アドバイザー、美術博士。

Q. 半農半Ｘとはなんですか？

A.「半農半Ｘ」（エックス＝天職）とは、小さな農ある暮らしをベースに、大事にしながら、大好きなことや得意なこと（Ｘ）で世に貢献するという生き方です。半農といっても面積や時間の規定とかはありません。庭での家庭菜園でも、広い面積でもＯＫで、自分サイズでよく、朝だけでも週末農業でもいいという考え方です。

Ｘは大好きなこと、得意なこと、ライフワーク、天職、ミッション、生きがい、生きる意味などを意味します。仕事でもボランティアでもかまいません。まちづくりや地域活性化でもいい。教育や医療、福祉、介護、子育て、プログラミングやデザイン、アート、藍染、商品開発など、自分を活かせたりするものであれば、なんでもかまいません。１つの答えがあるというより、自分なりのカタチを大事に、カスタマイズ、ローカライズしていってください。

A.私が20代のころ（1990年代前半）、２つの難問に出会いました。「21世紀の2大問題」と呼んでいます。１つは環境問題で、以来、持続可能性を考えるようになりました。いまでいうと、ＳＤＧｓですね。もう１つは、「どう納得いく人生を生きるか」という「天職問題」（筆者造語）です。この２つを同時に解決をするにはどうすればいいのか、考えていたのです。

生き方、暮らし方、働き方を模索するなか、1993～94年ころ、生まれたことばが半農半Ｘです。そこから私も小さな畑や小さな田んぼで米作りを始め、自給農にチャレンジをするようになりました。畑を耕し、種を蒔き、自分も汗をかいてみる生き方を模索するようになったのです。

A.自宅などで自家菜園をやるなら、すぐに始めることができます。農地を取得し、広い面積を行いたい場合は、鳴門市農業委員会に相談してみてください。鳴門市の場合、農家になるためには３反（30アール）以上という決まりがあります。半農半Ｘは自給農でもいいし、もちろん販売をめざしてもかまいません。半農半Ｘから専業農家になる人もたくさんいます。

A.拙著『半農半Ｘという生き方』という本が出て、2023年で20年になります。特別な生き方ではなく、普通の生き方になってきたように思います。自然豊かな地域で子育てをしたい世代や生き方を変えてみたい、不透明な未来だけど、自分の人生の手綱をもっとしっかりつかんでいたい人、もっと生きる意味を見つけたい人など多様です。

自分のＸをすでに持っている方や看護師など資格を持たれている方が自然をとりいれたライフスタイルをめざす人もあります。夫婦だと、それぞれのＸがうまく生かされたらいいですね。もちろん単身で始める人もいます。驚かれるかもしれませんが、いまは20代から半農半Ｘを始める人がたくさんいます。

A.農でいうと、鳴門特産のなると金時とかレンコン、らっきょ、大根などに携わる方が増えるといいですね。Ｘに関しては、鳴門の渦潮観光や四国巡礼1～２番の地なので巡礼や観光関連の仕事、大塚国際美術館でアート関係とか、藍染とか、多様なＸが生まれたら素敵です。鳴門教育大もあるので教育がＸという人も多いといいなと思います。なると金時専門のスイーツづくりやレンコン料理がＸだという人があらわれたらいいなと思います。鳴門に移住するなかでＸに出会ったり、発見することもあります。

地域資源と自分資源（好きなことや得意なことなど）を組み合わせ、まだ世にないもの、未来価値、新しい魅力の創造をぜひ目指してください。みなさんの鳴門での半農半Ｘを応援しています！

鳴門市は四国・徳島県の東北端に位置し、鳴門海峡をへだてて淡路島が見える四国の東玄関口です。
世界最大級の渦潮や全国的ブランド力のあるさつまいも「なると金時」など多くの地域資源に恵まれており、海や山など自然豊富で釣りや散歩も楽しめる穏やかな街です。

結婚・新生活、妊娠・出産、就学前から高校、住宅取得の各ステージの子育て世代を包括的にサポートする「なるとまるごと子育て応援パッケージ事業」をスタートしています。

やりたい仕事、趣味等（＝X）と、なると金時、れんこん、らっきょうなど、本市が強みとしている農業を組み合わせた新しいライフスタイル「半農半X」を推進しているほか、空き家バンク制度やお試し滞在助成金など各種支援制度も充実させておりますので、お気軽にお問い合わせください。

「生まれた場所でなくてもいい、育った場所でなくてもいい、あなたの“やりたい”を実現する“第3の場所”に」をコンセプトに、鳴門市移住専用ウェブサイト＆専用Instagram「NARUTO.3RD」を運用しています。

鳴門市へ移住を検討されている方は是非一度ご覧ください。
【移住専用ウェブサイト】http://naruto-3rd.com/
【移住専用Instagram】https://instagram.com/naruto.3rd?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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「～人と人がつながるまち～」鳥取県大山町

大山町は鳥取県西部に位置しており、中国地方の最高峰でもある大山（だいせん）の名を冠する町です。主な産業は観光と農業で、海と山の、双方の恵みをたっぷりといただき、たくさんの海の幸山の幸が楽しめます。また、海から山まで30分で行くことができ、自然を満喫することができます。

◎大山町の移住定住の情報はコチラ

大山町 – ふるさと鳥取県定住機構

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