【岡山県→島根県大田市】「手前味噌」をつくる
こんにちは。大田市五十猛町在住の西原貴美です。 早いものでもう九回目、最後の記事となりました。 [...]
こんにちは。大田市五十猛町在住の西原貴美です。 早いものでもう九回目、最後の記事となりました。 [...]
出雲地方は和紙の原料となる楮(こうぞ)・三椏(みつまた)・雁皮に恵まれており、それを資しての紙づくりは天平時代にまでさかのぼります。 のちに人間国宝となる故安部栄四郎の手によって昭和初期に伝統的な手漉き和紙づくりが松江市八雲に復興され「出雲民藝紙」として継承されました。 [...]