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【ここいろ】山口県下関市。県内唯一の珈琲鑑定士資格を持つコーヒーコンシェルジュ|SIMONS COFFEE(シモンズコーヒー)

「コーヒー豆の個性を見極め、引き出し、お客さまの好みに合わせて提供するコンシェルジュでありたい」―。 [...]

【ここいろ】山口県宇部市。独自の解説で人気の植物館ガイド|小林果也さん[世界を旅する植物館コンシェルジュ]

「これはグアバ。4種類ありますが、それぞれに美味しいですよ。甘みがあって、トロピカルフルーツならではの匂いが特徴ですね。中南米のスーパーでは100円以下で売られているのをよく見かけました」 ときわミュージアム(山口県宇部市)内にある「世界を旅する植物館」。来館者のガイドなどを務めるコンシェルジュの小林果也さんは、熱帯地方の植物の特徴などについて、自身の経験をちょこっと織り交ぜながら紹介しています。 [...]

【ここいろ】山口県岩国市。酪農一家のチーズづくり|榎本牧場

標高約400メートル。島根県との県境に近い山口県岩国市の錦町宇佐郷(うさごう)地区。スキー場として知られる羅漢山を目の前に臨む山の中腹に、約半世紀続く榎本牧場があります。 新たに「チーズづくり」に挑戦 [...]

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