『長屋の炊事場 なかよし』は、昭和40年代に建てられた長屋（文化住宅）の一軒をリノベーションしてオープン。「いつかお店を開くのが夢だった」という高橋久美子さんが、地域コミュニティーの核となる食堂を目指してスタートした。
昔ながらの佇まいを生かした居心地の良い空間は、想いを共有できる建築家と相談を重ねて創り上げたもの。基本的な建物の構造はそのままに、間仕切りを取り払って広い厨房と飲食スペースを確保。
既存の床をすべて撤去してつくったコンクリート土間で天井高を上げると同時に、土足での出入りを可能にしている。傷みが少なかったことも幸いし、約2ヵ月で改修工事は完了。少しずつ人が集まる場として成長している。
活用のポイント！
掃き出し窓があった壁をエントランスに改装。天井を支える柱と入り口の周囲に補強を入れ、藍色で塗装してお店のワンポイントに。
長屋の炊事場 なかよし
徳島市佐古六番町9-9
電話：090-1326-2234
営業時間：11:00～16:00
定休日：土曜
駐車場：有