【和歌山県有田川町主催】ぶどう山椒×林業インターンシップ

スパイスの雄「ぶどう山椒」。山椒といえばウナギに佃煮というイメージですが、大粒で香り豊かな「ぶどう山椒」はフランス料理やスイーツ、クラフトビールなど、これまでにない分野から引き合いがあります。

有田川町はその産地であり、その発祥地。

古くは平安時代から行われている山椒栽培は、産地として何世代にもわたって受け継がれ、近年では海外のシェフやパティシエから「和のスパイス」として注目を集めるなど、新たな可能性を広げています。

また、山林が77％を占める有田川町は、良質な木材である「紀州材」の産地としても知られます。有田川町ではこれらを組み合わせ、自然と共存した山村での暮らしを体験するインターンシップを開催します。

日程：2022年7月30日（土）～7月31日（日）

申し込み〆切：2022年7月25日（月）

募集人数：最大8名

参加費：無料（昼食代別途必要）

【注意】集合場所までの交通費及び宿泊は、各自でご負担ください。

※ 集合場所（駅）から現場までの間は送迎します。

※ 1日目の宿泊先を有田川町内でお探しの場合は、相談に応じます。

≪1日目≫

10時00分 JRきのくに線「藤並駅」集合・現場（園地）へ移動

11時30分現場で昼食交流

12時30分ぶどう山椒収穫作業体験・生産者との交流

16時30分収穫作業終了

17時00分 1日目終了

≪2日目≫

9時00分集合・現場（山林）へ移動

9時30分現場到着、林業体験

11時30分昼食・休憩

12時30分林業体験

15時30分作業終了

16時30分 JRきのくに線「藤並駅」解散

【注意】天候や作業内容により、一部変更となる可能性があります。

▼こちらをご覧ください。

ぶどう山椒オフィシャルサイト

移住交流PV「先輩移住者が語る有田川町の魅力」

有田川町移住・交流促進サイト

有田川町役場産業課

電話 0737-22-4504

【和歌山県 有田川町主催】ぶどう山椒×林業インターンシップ