スパイスの雄「ぶどう山椒」。山椒といえばウナギに佃煮というイメージですが、大粒で香り豊かな「ぶどう山椒」はフランス料理やスイーツ、クラフトビールなど、これまでにない分野から引き合いがあります。 有田川町はその産地であり、その発祥地。 [...]