田村市産ホップ酵母が香る絶品の無添加パン!パン作りから地域の未来をつくる『ひなたベーカリー』
2025年12月、福島県田村市都路町に「ひなたベーカリー」がオープンしました。田村市産のホップから作った自家製ホップ酵母で焼き上げる食パンをはじめ、バラエティ豊かな菓子パンやスイーツ、具材を自由に選べるオーダーメイドサンドウィッチが人気です。常葉町出身の店主・渡邉咲月(わたなべさつき)さんに、パン作りのこだわりや田村市で活動を続ける思いについてお話を伺いました。 自然の恵みで育ったホップ酵母で焼き上げる、体に優しい無添加パン [...]