【福島県大熊町】移住をきっかけにレストランの店長に 食を通して大熊の魅力を伝える/移住者インタビュー 「panier」店長 池田さん
2025年の春、大野駅西口の商業施設「クマSUNテラス」にオープンしたカフェレストラン、「panier(パニエ)」。この店長を務める池田未帆さんは、パティシエとして横浜や仙台で働いた後、大熊町に移住してきました。現在、その職歴を活かしランチやデザートメニューを考案するなど、パニエの経営において活躍されている池田さんに、この店をどんな店にしていきたいか、お話を聞きました。 [...]