【ここいろ】山口県萩市。世界中を旅したシェフがこの地を選んだ理由|岡本智之さん[萩市地域おこし協力隊]

2018年5月から山口県萩市の地域おこし協力隊として活動する岡本智之さん。岡本さんは世界各国を旅したシェフ。その経験を生かして始めた、萩の各地を巡って食材を提供してもらい、集まった人とパエリャを作ってみんなで食べる「パエリャ巡礼」が話題に。また2019年の萩市ビジネスコンテストでは「集落生き残りレシピ」という企画でグランプリを受賞するなど、食を通した地域おこしに取り組んでいます。 [...]