【限定6名】地域ブランド再生の最前線を学ぶ。富良野チーズ工房の現状と未来を議論する特別な5日間
「富良野の美味しいチーズを食べるだけでは、物足りない」
と感じていませんか？
昭和58年の誕生から40年以上。富良野チーズ工房は今、施設の老朽化や運営の効率化という課題を抱えています。
そこで今回、富良野市では工房の「現状」を知り、共に「未来」を語り合う特別な4泊5日のツアーが企画されました。
現場のリアルな課題を共有し、あなたの視点がこれからの施設計画に反映される貴重な機会となります！
単なる観光客としてではなく、富良野の未来を創る「パートナー」として参加してみませんか？
目次
五感で味わう、富良野チーズ工房「5つのコンセプト」
富良野チーズ工房は、単なる製造工場ではありません。現在は5つの柱を軸に、訪れる人を魅了しています。
このツアーでは、チーズ工房が大切にしてきた5つのコンセプトを全身でご体感いただけます。
- 作る：チーズ作りの現場から、職人のこだわりと情熱を感じる。
- 売る・買う：工房できたての製品が並ぶ直売所で、お土産を選ぶ楽しみを。
- 食べる：工房のチーズをたっぷり使ったピッツアや、新鮮なアイスミルクに舌鼓。
- 体験する：チーズ作りなどの体験プログラムの可能性を探る。
- 憩う：美しいシラカバ林に囲まれた空間で、ゆったりとした時の流れを感じる。
新鮮な牛乳から生まれる、本物の味
工房のこだわりは、富良野の豊かな自然で育った牛の生乳です。
余計な手を加えず、素材そのものの良さを生かしています。
「作る・売る・食べる」を直感的に楽しめるのが魅力です。
出来立てのチーズや、素材の良さを生かしたアイスミルクをぜひ体感してください。
黄葉に包まれる「チーズ公園」での癒やし
ツアーが開催される10月は、敷地内の白樺が黄金色に染まる季節。
チーズ公園は、市民や観光客にとって大切な憩いの場です。
秋風を感じながら過ごす時間は、何よりの贅沢と言えるでしょう。
日常を忘れ、富良野の空気感に浸ることができます。
40年の歴史を未来へ。あなたが「プランナー」になる理由
施設を管理・運営する㈱ふらの農産公社 代表取締役専務の亀渕雅彦さん
今回お話を伺った、富良野チーズ工房の亀渕さん。
「自分たちだけでは気づけない視点が欲しいんです」と、40年の歴史を持つ工房に新しい風を吹き込むため、参加者の率直な意見を心待ちにしている様子が印象的でした。
今回のツアーは、参加者の皆様にそんな「現場の課題」を共有します！
経年劣化と効率化という「現場の課題」
メインの建物は築40年を超え、各所に傷みが出始めています。
また、施設が点在しているため、作業の効率化が課題です。
現状を維持するだけでは、理想のサービス提供は難しくなります。
だからこそ、今「抜本的な見直し」が必要とされているのです。
利用者の視点が、工房の「施設計画」を加速させる
この課題を解決する新しい施設も含めたハードやソフトを検討中です。
そこで、実際に利用するお客様の目線が欠かせません。
「こんな設備や体験メニューがあればいいな」「こんな乳製品を開発して欲しい」という意見がヒントになります。
あなたのアイデアが、数年後の工房の姿を変えるかもしれません。
看板商品「ワインチェダー」に込められた富良野の歩み
工房を語る上で欠かせないのが、日本初の「ワインチェダー」です。
実は、富良野ではチーズよりも先にワイン事業が始まりました。
「地元のワインをチーズに合わせたい」という想いの結晶です。
大理石模様の美しいチーズには、富良野の歴史が刻まれています。
ツアーでは、この伝統の味の裏側にある物語もお伝えします。
【令和8年10月開催】ツアー概要・申込方法
本ツアーは、富良野の魅力を深掘りする特別なプログラムです。
滞在中は、日常のワーク等ができるフリータイムも設けています。
特別な7つの参加特典
無料送迎： 初日・最終日は旭川空港からの送迎（送迎時間指定・希望者のみ）
移動サポート： 滞在中の訪問先へは公用車でご案内
手づくり体験： バター作り等を特別料金（3,000円）で実施
エリアガイド： 3・5日目に富良野・美瑛の観光案内（希望者のみ）
植樹体験： ゼロカーボンの取り組みに特別価格で参加
費用助成： ワーケーション展開費用助成の対象（要件あり）
宿泊紹介： 参加者のご希望に合わせた宿泊施設をご紹介
募集要項とスケジュール
【お申し込み方法】
以下の専用フォームより、必要事項を入力して送信してください。
▼お申し込みフォームはこちら
お申し込みフォーム
※応募多数の場合は、抽選にて決定させていただきます。
「富良野市ワーケーション展開費用助成金」制度あり！
助成金の利用を希望される方は、お申込みフォームやオンラインによる事前説明の際にご要望ください！
▼助成要件など富良野市ワーケーション展開費用助成金の詳細は、こちらでご確認ください。
まとめ：富良野の風土とチーズの未来を語り合いましょう
富良野チーズ工房は、ただの観光スポットではありません。
地域の歴史と、食への情熱が詰まった大切な場所です。
今回のツアーは、そのバトンを次世代へ繋ぐための第一歩。
紅葉美しい秋の富良野で、熱意ある皆様の参加をお待ちしています。
私たちと一緒に、新しいチーズ工房の物語を始めませんか？
▼公式サイト「ワーケーションフラノ」はこちらから（画像をクリック！）
ワーケーションフラノ
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リビング・フラノ