【和歌山県 広川町】体験できます /無添加「ベトナム料理」を提供する古民家カフェでの仕事体験。国内外に出店経験のあるオーナーから、新天地で新しいことを始めるコツを学んでみませんか？
和歌山県が、2018年4月から企画している起業・就農、就労の体験プログラムが 「わかやま [...]
「都会の技術」と「田舎の自然」を掛け合わせて、時代に挑む日本料理人・川端さんが、生まれ育った紀南の地に帰り、料理と向き合う理由。【インタビュー・和歌山に恋をした100人】
川端 廣（かわばた こう）さん 生まれ育った紀南の地で、そこにある豊かな自然と都会で培った技術を掛け合わせ、サステナブルで平和な未来のためにできることを模索する日本料理人、川端廣さん。串本町出身で地元ホテルの和食部門に就職。大阪の割烹料理店や京都の料亭で経験を重ねたのち、2019年に帰郷した。現在は串本町から車で１時間ほどの新宮市にご自身の日本料理店cayenne（カイエン）を構え、腕を振るっている。造園士である父や、ある料理人から影響を受け、料理の奥深さを感じるようになったという。そんな川端さんが再び紀南の地に帰り、料理と向き合う理由について伺った。 [...]
【和歌山県 美浜町】しごと暮らし体験／おうち宿開業を目指す古民家カフェでのお手伝い。「地域での場づくり」や「美浜町の魅力」を感じに来ませんか？
和歌山県が、2018年4月から企画している起業・就農、就労の体験プログラムが 「わかやま [...]
【和歌山県 湯浅町】しごと暮らし体験 ／ 田舎のおばあちゃんちをイメージさせる町で、シーカヤックツアーも行う海沿いカフェのお手伝い
和歌山県が、2018年4月から企画している起業・就農、就労の体験プログラムが 「わかやま [...]
２月まで延長 移住体験ツアー!オンラインツアーも同時受付中
２月まで延長 移住体験ツアー募集中！ 交通費も宿泊費も無料!! [...]
【地方で輝く人】有機農業で描く第二の人生 ～楽菜ファームの挑戦～
神奈川県の中央部、駅前は大規模な開発が進むが、少し離れると田園風景が広がる海老名市、ここに都市近郊を活かし有機栽培で取り組む農業法人がある。その名も“楽菜ファーム”。立ち上げたのは池田和夫さん、栗田光則さん、共に農業とは畑違いの仕事をしていた二人だ。何故有機農家になろうと思ったのか、その背景とこれからに迫る。 [...]
HAKUBA VALLEY 小谷村では築１４０年の茅葺き古民家飲食施設の運営事業者を募集します
長野県小谷村では、HAKUBA [...]