【ここいろ】山口県周防大島町。瀬戸内海をのぞむ隠れ家カフェ｜海カフェ カシェット
瀬戸内海に向かって「でんっ」とそびえる、高さ約40メートルの巨大な岩。 山口県周防大島町にある「立岩」。馬頭観音が祀られ、地元では信仰の対象となっています。 [...]
【ここいろ】山口県柳井市。田んぼの中の“at home”なカフェ｜カフェテリア グラン・ジュテ
山口県柳井市。のどかな田園風景が続く県道を走っていると、ヨーロッパの田舎町にあるようなかわいい建物があります。 [...]
【ここいろ】山口県山口市。地域おこし協力隊を経て起業したおそば屋さん｜徳地そば茶屋雅
山口県山口市の徳地（とくぢ）。自然豊かでのどかな風景の広がる地域です。2019年11月、ここに一軒のおそば屋さんがオープンしました。まだ新しいお店ですが、平日でも早々にそばが完売する日も珍しくないとのこと！ [...]
【ここいろ】山口県周防大島町。人と人を“結ぶ”島のパン屋さん｜Hilo Bakery
山口県東部に位置する周防大島。穏やかな海に囲まれ、一年を通して比較的温暖な島です。「瀬戸内のハワイ」とも呼ばれるこの島に、2020年夏、一軒のパン屋さんがオープンしました。営業は金曜日の週一回のみ。一体どんな方が営まれているのでしょう。 [...]
【ここいろ】山口県岩国市。わさび本来の美味しさを味わうレストラン｜寂地峡レストハウス菩提樹
お寿司やお刺身に欠かせない、わさび。一言に「わさび」といっても、様々な種類があるのをご存知ですか。今回ご紹介する「沢わさび」は、いつものチューブわさびとは全く別物の逸品です。山口県には在来種の沢わさびを味わえるお店があるんです！ 訪れたのは山口県岩国市、錦町の「寂地峡（じゃくちきょう）」。夏は涼しく、秋には美しい紅葉を楽しめる名勝として人気の観光地です。 [...]
【ここいろ】山口県山陽小野田市。人生の楽しさを教えてくれる陶工房＆カフェ｜夢紅
山口県山陽小野田市の山野井地区。深呼吸したくなるような緑に囲まれた自然豊かな山あいに、陶工房「夢紅（ゆめくれない）」があります。週末にはカフェもオープンするとのこと。陶芸にカフェ？一体どんな方が営んでいらっしゃるのでしょう。 [...]
【地方で輝く人】農家の5代目がつくる新しい農業の形とは？ ～変わる形と変わらない想い～
宮崎市田野、宮崎市街地より車で下道を約30分、町の至る所に名産である干し大根を作るための“大根やぐら”が立ち並ぶ風光明媚な農村エリアだ。 ここに2017年の10月に一軒の農家カフェがオープンした。その名は農家ごはんとスムージーの店“Sachi [...]
【地方で輝く人】都市部で大人気だったパン屋がなぜ地方に移住したのか？
福岡県川崎町。福岡県のほぼ中心部に位置し、その昔は炭鉱で栄えた筑豊エリアにある町です。その市街地エリアから車で約15分、細い舗装された山道を登っていくと都市部から多くの観光客を集める人気農家カフェ“ラピュタファーム”が見えてきます。そのラピュタファーム内に2018年6月にひっそりと一つのパン工房がオープンしました。 「パンとお菓子のアトリエ“IKURI”」 [...]
【ここいろ】山口県山口市。Uターンして開いたパキスタンカレー専門店｜Knot（ノット）
噂のカレーを求めて 今や「国民食」と呼ばれるほど普遍的な人気を誇る食べ物、カレー。巷で話題のおいしいカレーがあると聞けば、足を延ばさずにはいられない……そんな方も多いのではないでしょうか。 [...]
農業は生産を超える。農政の新コンセプト 「EAT LOCAL KOBE」が起こした変化
2015年、兵庫県神戸市は市役所主導の地産地消プラットフォーム「EAT LOCAL [...]