【ここいろ】山口県萩市。「世界一カラダに優しいパン」はあっと言う間に大人気に|ル・コパン
「世界一カラダにやさしいパン職人を目指す」 [...]
「世界一カラダにやさしいパン職人を目指す」 [...]
「瀬戸内ジャムズガーデン(以下、ジャムズガーデン)」のジャムは、そのまま食べても美味しい。わが家の場合、毎朝食卓に出そうものなら、3日でひと瓶がなくなります。 [...]
山口県山口市の山間部、仁保(にほ)。 [...]
パンの焼ける甘い香りと、チクタクと刻む時計の音。萩のパン屋さん「yuQuri(ゆくり)」には優しい時間が流れています。 そんなyuQuriを営むのは、中原昌代(なかはらまさよ)さん。前職は福祉関係。“一生の仕事”と志していた福祉の道を離れ、なぜパン屋さんを開くに至ったのか。今回、その想いに触れさせていただきました。 [...]