「わかやまオンライン移住フェア2021」を10月10日（日）に開催
移住後の暮らしや働き方に関するヒントが満載！ [...]
【ここいろ】山口県岩国市。わさび本来の美味しさを味わうレストラン｜寂地峡レストハウス菩提樹
お寿司やお刺身に欠かせない、わさび。一言に「わさび」といっても、様々な種類があるのをご存知ですか。今回ご紹介する「沢わさび」は、いつものチューブわさびとは全く別物の逸品です。山口県には在来種の沢わさびを味わえるお店があるんです！ 訪れたのは山口県岩国市、錦町の「寂地峡（じゃくちきょう）」。夏は涼しく、秋には美しい紅葉を楽しめる名勝として人気の観光地です。 [...]
【ここいろ】山口県光市。関東出身のシェフが仕掛ける「おいしい革命」｜モンテ・エ・マーレ（monte e mare)
ぱりっと表面が焼けた自家製フォカッチャのサンドイッチ。挟まれているのは、ハモのフライです。「あんぐっ」とかじりつくと、口の中で脂ののったハモ特有の濃厚な美味しさと、野菜の甘みや辛みがひとつに溶け合っていきました。 [...]
【ここいろ】山口県萩市。「世界一カラダに優しいパン」はあっと言う間に大人気に｜ル・コパン
「世界一カラダにやさしいパン職人を目指す」 [...]
【ここいろ】山口県周防大島町。島の恵みを詰め込んだ無添加ジャム｜瀬戸内ジャムズガーデン
「瀬戸内ジャムズガーデン（以下、ジャムズガーデン）」のジャムは、そのまま食べても美味しい。わが家の場合、毎朝食卓に出そうものなら、3日でひと瓶がなくなります。 [...]
【ここいろ】山口県山口市。Uターンして開いた、愛し愛されるケーキ屋さん｜菓子工房モナムール
山口県山口市の山間部、仁保（にほ）。 [...]
【ここいろ】山口県萩市。Uターン起業、愛されるパン屋さんに。 | yuQuri
パンの焼ける甘い香りと、チクタクと刻む時計の音。萩のパン屋さん「yuQuri（ゆくり）」には優しい時間が流れています。 そんなyuQuriを営むのは、中原昌代（なかはらまさよ）さん。前職は福祉関係。“一生の仕事”と志していた福祉の道を離れ、なぜパン屋さんを開くに至ったのか。今回、その想いに触れさせていただきました。 [...]