【徳島県鳴門市】鳴門だけにしかない「藍× パール」の世界 ジュエリー・アプローズ 代表 / 喜多須幸恵さん
「涙・愛情・美しさ」。3 [...]
【徳島県鳴門市】真っ赤な情熱を持った いちご農家を牽引するリーダー 株式会社フルーツガーデンやまがた 代表取締役 / 山形文吾さん
数あるフルーツの中でも老若男女から人気のいちご。人気の秘密は単に見た目や味だけではありません。いちごには腸内環境を整える食物繊維や虫歯予防になるキシリトールなど数多くの栄養素が含まれており、特に風邪予防や肌再生・アンチエイジングに効果のあるビタミンC [...]
【徳島県鳴門市】版画作家、農業から「いのち」のインスピレーションを得る 「版画作家／カネヒファーム」 平瀬 恵子 さん
梨畑が目前にある、実家の一部屋が版画作家・平瀬恵子さん（41）のアトリエ。窓を開けると優しい自然の風景と共にふわりと風が舞い込み、窓際に吊された制作中の作品がひらりひらりと揺らいでいます。 [...]
【徳島県鳴門市】“昔ながらの藍染め” ずっと、これからも IndigoBlue4U 代表 / 德永真紀子さん
『ジャパンブルー』と海外で呼称されている藍染めの青い色。徳島県は藍染めの元となる染料“蒅”（すくも）作りの本場として平安時代より伝統が引き継がれ、その品質の高さから江戸時代には「本藍」と呼ばれ、別格扱いされていました。 [...]
【徳島県鳴門市】お客様の「takarabako」は地域にとっても「宝箱」 合同会社 Sketch farms （スケッチファームズ） 代表社員／川田 章裕 さん
築56年とは思えないほどしっかりとした梁見せ天井や当時の「型板ガラス」が入った掃き出し窓といった“昭和感”を随所に残しつつ、シンプルに塗られた漆喰の壁や構造用合板で仕切られた壁、「低コストで作った」というなんともおしゃれで使いやすそうなキッチン――。今年の5月、さつまいも畑が目の前にある鳴門市里浦町の空き家を購入・改装し、この設計事務所「Sketch [...]
【徳島県鳴門市】鳴門わかめの伝統を守りつつ、世界へと羽ばたかせる「有限会社 うずしお食品」 代表取締役社長／後藤 弘樹 さん 広報／渡部 智之 さん（シーコックトモエ株式会社・代表取締役）
三陸に次ぐわかめの大産地・鳴門市。渦潮の激流がある鳴門海峡で育ったわかめは肉厚でコシがある、と全国でも人気の海産物です。現在では製法や貯蔵の技術が確立され、１年を通して美味しい鳴門わかめが楽しめることから贈答品としても大変喜ばれている代物。 [...]
【徳島県鳴門市】親子二人三脚で鳴門産れんこんの未来をデザイン 花れんこん 代表／齋藤 住子 さん 齋藤 彰 さん
全国トップ3の生産量を誇る徳島県のれんこん。特に鳴門でつくられたれんこんは粘土質の土壌で育つため、他のれんこんと比べても味わい深く、肉厚なため歯ごたえもシャキシャキ。一本一本丁寧に手掘りで収穫されるため希少価値が高く、色白で身の詰まった鳴門産れんこんの大きく育つ部位を贈答用としても取り扱われることから、都市部では高級食材として大変人気です。 [...]
【徳島県鳴門市】サスティナブルな“藍のチカラ”を伝える STUDIO N2 代表／根本 ちとせ さん デザイナー／根本 弘之 さん
「商品として藍染め暖簾を卸した居酒屋に県外の方と一緒に行くと、『この暖簾をみたら徳島に来たな！って実感する』」と言われ、県民として誇らしく、なんだか嬉しい気分になっちゃってついつい「もう一杯！」なんてこともしばしば」と語るのは代表の根本ちとせさん（58）。 [...]
【徳島県鳴門市】美と健康の源泉を漢方に求めて 「有限会社 日本漢方医薬研究所」 代表取締役／片山 智子 さん
鳴門市の西北部に位置する北灘町。海と山に囲まれた自然豊かな場所で、「鳴門わかめ」や「すだちぶり」などブランド海産物がある漁師町です。同町を東西に横断する国道11号線は「海沿いを走れる道」として、ドライブやサイクリングコースとしても近年人気の高いスポット。この海鮮料理店や海産物店が点在する国道11号線沿いに、漢方医薬の知識・技術を活かした、漢方薬やオリジナル化粧品を製造・販売する「有限会社 [...]