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【体験できます】ありそうでなかった「県内の農産物を使った“加工品”のセレクトショップ」を開業!作り手との信頼を大切にしながら和歌山の「食」の魅力を伝えるお店でのお仕事体験

和歌山県が、2018年4月から企画している起業・就農、就労の体験プログラムが 「わかやま [...]

【和歌山県】体験できます/南紀白浜に移住し、耕作放棄地をイチから開墾!「オリーブ農園&ジェラート工房」を営むご夫妻のもとで仕事体験!

和歌山県が、2018年4月から企画している起業・就農、就労の体験プログラムが 「わかやま [...]

【和歌山市】体験できます/“和歌山産のフルーツ”をつかったカクテルを提供する「バー」での仕事体験。今後、飲食に携わっていきたい方必見!

和歌山県が、2018年4月から企画している起業・就農、就労の体験プログラムが 「わかやま [...]

【和歌山県 龍神村】体験できます/本業+副業=約10種。田舎ならではのパラレルワーカーとして働くホストの元でしごと暮らし体験!

和歌山県が、2018年4月から企画している起業・就農、就労の体験プログラムが 「わかやま [...]

【和歌山市】体験できます/和歌浦湾を一望できる築90年の家屋を活かした食堂の仕事体験。「いつか起業したい」との想いをお持ちの方にもおすすめ!

和歌山県が、2018年4月から企画している起業・就農、就労の体験プログラムが 「わかやま [...]

【和歌山県 新宮市】体験できます/子ども5人と大自然の中で田舎暮らし。カフェ・ゲストハウスを営むホストの元で“しごと暮らし体験”。

和歌山県が、2018年4月から企画している起業・就農、就労の体験プログラムが 「わかやま [...]

【和歌山市】体験できます(求人あり)/歴史ある商店街の店舗活用アイデアを考えてみませんか?地域活性化や飲食店の起業に興味のある方にオススメです。

和歌山県が、2018年4月から企画している起業・就農、就労の体験プログラムが 「わかやま [...]

【和歌山市】体験できます(求人あり)/漁師まちにある古民家カフェで仕事体験。名物を使ったメニューで、地元を盛り上げる!

和歌山県が、2018年4月から企画している起業・就農、就労の体験プログラムが 「わかやま [...]

【和歌山県 広川町】体験できます /無添加「ベトナム料理」を提供する古民家カフェでの仕事体験。国内外に出店経験のあるオーナーから、新天地で新しいことを始めるコツを学んでみませんか?

和歌山県が、2018年4月から企画している起業・就農、就労の体験プログラムが 「わかやま [...]

「都会の技術」と「田舎の自然」を掛け合わせて、時代に挑む日本料理人・川端さんが、生まれ育った紀南の地に帰り、料理と向き合う理由。【インタビュー・和歌山に恋をした100人】

川端 廣(かわばた こう)さん 生まれ育った紀南の地で、そこにある豊かな自然と都会で培った技術を掛け合わせ、サステナブルで平和な未来のためにできることを模索する日本料理人、川端廣さん。串本町出身で地元ホテルの和食部門に就職。大阪の割烹料理店や京都の料亭で経験を重ねたのち、2019年に帰郷した。現在は串本町から車で1時間ほどの新宮市にご自身の日本料理店cayenne(カイエン)を構え、腕を振るっている。造園士である父や、ある料理人から影響を受け、料理の奥深さを感じるようになったという。そんな川端さんが再び紀南の地に帰り、料理と向き合う理由について伺った。 [...]

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